Ginnan

먼저 회를 고르고, 조림이나 냄비 요리를 곁들여 보자. Ginnan에서는 식사의 흐름을 취향에 따라 꾸릴 수 있다. 회는 모둠회 세 가지를 맡겨 고르는 메뉴 외에도 활도미 얇은회, 줄전갱이, 창오징어, 참치 등에서 선택할 수 있다. 종류를 맡길지, 먹고 싶은 생선을 하나 골라 주문할지 일행의 규모나 그날의 기분에 맞춰 정하기 좋다.

일품요리로는 도미 머리 조림과 다시마키, 항아리에 담아 내는 비프스튜도 있어 해산물 중심의 주문에 다른 맛을 더할 수 있다. 겨울에는 방어 무조림과 굴 도테나베, 여름에는 가지 덴가쿠 등 계절 메뉴도 마련돼 방문 시기에 따라 고르는 재미가 달라진다. 한 방문객은 머리 조림의 간이 다소 진하게 느껴졌다고 한편, 순무 찜은 맛있게 즐겼다고 전했다.

음료는 맥주뿐 아니라 와인도 있다. 메뉴에는 홋카이도산 드라이 화이트 와인 ‘홋카이도 케르너’와 프랑스산 레드 와인 ‘두르트 누메로 앙 루즈’ 등이 올라 있다. 해산물 회에는 화이트 와인을, 조림에는 레드 와인을 곁들이는 식으로 요리를 정한 뒤 잔을 골라도 좋겠다. 매장에서 식사할 수 있으며 단체 이용도 가능하다고 안내돼 있다. 저녁 시간에는 예약을 권하므로, 여럿이 모일 계획이라면 미리 좌석을 문의해 두면 안심이다.