01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
先選刺身,再加一道煮物或鍋物,Ginnan 的餐牌讓食客可以自行安排用餐節奏。刺身可選廚師發辦三款拼盤,也有活鯛薄切刺身、縞鰺、劍先魷魚和吞拿魚等。想交由店方配搭,或指定一款喜歡的魚類,都可按人數和當日心情選擇。
單點菜式還有鯛魚頭煮物、日式高湯玉子燒和壺裝牛肉燉菜,為以海鮮為主的餐桌添上不同風味。冬季有蘿蔔燉鰤魚、牡蠣土手鍋,夏季則有茄子田樂等時令菜,令不同季節的選擇各有變化。有食客表示,鯛魚頭煮物的調味對自己而言較濃,但也有食客稱讚蕪菁蒸物美味。
飲品除了啤酒,也有葡萄酒,包括北海道出產的辛口白酒「北海道凱爾納」,以及法國紅酒「杜爾特 No.1 紅酒」等。可以先決定菜式,再考慮以白酒配刺身、紅酒配煮物。店內設有用餐空間,亦有適合團體用餐的介紹。店方建議晚餐時段預約;若已確定聚餐人數,預先查詢座位會較安心。







